Définition: Sirop de mais, souvent utilisé pour imiter le sirop d'érable. On dit "de poteau" car il ne provient pas de l'érable. Pour obtenir le sirop d'érable on entaille un érable. Le terme réfère à quelqu'un qui n'avait pas d'érable sous la main et qui entaille un poteau de téléphone (fait en bois au Québec).
Exemple: Je n'ai plus de sirop d'érable, veux-tu du sirop de poteau à la place?
Définition: sirop de mauvaise qualité (quebec), (copie du vrai sirop d'Érable)
Exemple: Sirop de canne à sucre + colorant